Manchmal verlangt die dunkle Seite in uns nach etwas Süßem, aber nicht nach irgendetwas – es muss kraftvoll, intensiv und ein wenig rebellisch sein. Genau so ist diese Metal-Torte entstanden. Sie ist nicht nur eine Torte, sondern ein Statement für alle, die sowohl die süßen als auch die dunklen Dinge im Leben lieben. Wenn du bereit bist, die dunklen Künste des Backens zu meistern, dann lass uns loslegen!
Zutaten für den Teig:
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt, für den tiefen, dunklen Geschmack)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 125 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 ml Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml starker Kaffee (abgekühlt)
Zutaten für die Füllung:
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 2 EL Zucker (optional, je nach Geschmack)
Zutaten für das schwarze Schokoladen-Glasur:
- 150 g dunkle Schokolade
- 100 ml Sahne
- 1 EL Kakaopulver
- Schwarze Lebensmittelfarbe (Gelpaste)
Zutaten für die Dekoration:
- Essbare silberne Ketten und Schwert-Topper (selbst geklöppelt aus Zuckerguss)
- Essbare Metallic-Sterne oder alternative Verzierungen im Metal-Stil
Zubereitung:
1. Der Teig:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und bereite eine 20 cm Springform vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auslegst.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.
- Nasse Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kaffee hinzufügen: Den abgekühlten Kaffee langsam unter die nassen Zutaten rühren. Dies verstärkt den Schokoladengeschmack und sorgt für eine besonders saftige Textur.
- Alles zusammenführen: Die trockenen Zutaten langsam unter die nasse Mischung heben und nur so lange rühren, bis alles gut vermengt ist.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und für etwa 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Danach den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
2. Die Füllung:
- Schokolade schmelzen: Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Nach Belieben Zucker hinzufügen.
- Abkühlen lassen: Die Füllung etwas abkühlen lassen, damit sie fester wird und sich gut zwischen die Böden streichen lässt.
3. Die Glasur:
- Schokolade schmelzen: Die Schokolade zusammen mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
- Farbe hinzufügen: Den Kakao und die schwarze Lebensmittelfarbe untermischen, bis die Glasur eine tiefschwarze Farbe erreicht hat.
4. Das Zusammenbauen:
- Torte füllen: Den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei oder drei Schichten schneiden und die Schokoladenfüllung großzügig auf die unteren Böden streichen. Den Kuchen wieder zusammensetzen.
- Glasur auftragen: Die schwarze Schokoladen-Glasur über die Torte gießen und sanft mit einem Spatel verstreichen, damit sie schön am Rand herunterläuft.
- Dekorieren: Die Torte nach Belieben mit den essbaren silbernen Ketten, Schwert-Toppern und Metallic-Sternen dekorieren, um den ultimativen Metal-Look zu kreieren.
Backt das, es ist gut für die Seele, meine düsteren Freunde!
Diese Torte ist mehr als nur ein Dessert – sie ist eine Hommage an die dunkle und doch süße Seite des Lebens. Egal, ob du ein eingefleischter Metal-Fan bist oder einfach nur etwas Außergewöhnliches backen möchtest, diese Torte wird garantiert alle Blicke auf sich ziehen und für Gespräche sorgen. Also, schnapp dir deine Backutensilien und rock die Küche!
Guten Appetit und Rock on! \m/
Und Übrigens: Hier mein selbst geträllertes Liedchen, dass ich schwungvoll vor mich hin säusle beim Backen.