Hüftgold-Killer Torte – Der Kuchen für Figurbewusste und Kalorienschleicher

Liebe Kuchen-Jünger,

seid ihr bereit, eure Hüften zu retten und trotzdem zu sündigen? Glaubt es oder nicht, aber der Tortenschamane hat heute eine magische Kreation für euch: Die „Hüftgold-Killer Torte“, die ultimative kalorienarme Torte für alle, die auch mal genießen wollen, ohne dass die Waage aus Protest piept. Ja, ihr habt richtig gelesen. Dies ist keine gewöhnliche Kalorienbombe, sondern eine Torte, die man ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kann – sozusagen der heilige Gral der kalorienbewussten Naschkatzen. Packt die Jogginghose weg und holt den Kuchenteller raus, denn jetzt wird gesündigt… aber eben light!

Zutaten für die kalorienarme Hüftgold-Killer Torte

Boden:

• 100 g Haferflocken (weil wir ja gesund tun müssen)
• 50 g gemahlene Mandeln (weil Nüsse halt irgendwie „clean“ sind)
• 2 EL ungesüßtes Apfelmus (spart Butter, spart Kalorien, spart Sünde)
• 1 TL Zimt (weil es den Anschein erweckt, wir hätten Ahnung von Gewürzen)

Füllung:

• 500 g Magerquark (den fetten Quark lassen wir für die Cheat Days)
• 200 g fettarmer griechischer Joghurt (für das Gefühl von Luxus)
• 2 EL Erythrit oder ein Süßstoff eurer Wahl (weil Zucker sowas von 2008 ist)
• 1 Päckchen Vanillearoma (damit’s nicht so nach Verzicht schmeckt)
• 300 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder was sonst im Angebot ist)

Guss:

• 200 g pürierte Beeren (ja, nochmal, weil Vitamine und so)
• 2 Blatt Gelatine oder 1 TL Agar-Agar (für die Veganer unter euch)

Topping (für den letzten Schliff):

• 10 g gehackte Nüsse (für das schlechte Gewissen)
• 10 g geriebene dunkle Schokolade (aber ab 85 % Kakaoanteil, weil dann ist es ja gesund)

Zubereitung der kalorienarmen Torte

1. Boden zubereiten: Haferflocken, Mandeln, Apfelmus und Zimt in eine Schüssel werfen und kräftig durchmischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten backen. Ja, es riecht nach Frühstück, aber wartet ab, der Spaß kommt noch.
2. Füllung anrühren: Quark, Joghurt, Süßstoff und Vanillearoma zu einer homogenen Masse verrühren. Die Hälfte der Beeren vorsichtig unterheben (als ob hier irgendwas noch „vorsichtig“ wäre). Auf den abgekühlten Boden streichen.
3. Fruchtiger Guss drauf: Die pürierten Beeren erhitzen und mit Gelatine oder Agar-Agar andicken. Auf die Creme gießen und alles für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Warten ist schwer, aber auch Rom wurde nicht an einem Tag genascht.
4. Dekorieren: Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen und Schokolade garnieren – das Auge isst ja schließlich mit, auch wenn der Bauch lieber gleich dreimal nimmt.

Fazit vom Tortenschamane zur kalorienarmen Hüftgold-Killer Torte

Also ehrlich, diese kalorienarme Torte schmeckt so gut, dass man fast vergessen könnte, dass sie „gesund“ ist. Der Genuss ist da, die Kalorien sind weg, und die Sommerfigur ist (fast) gerettet. Wer braucht schon Low-Carb-Diät und grüne Smoothies, wenn man diese Torte haben kann? Schnappt euch eure besten Freunde und zeigt ihnen, wie leicht es sein kann, „leicht“ zu genießen – und ganz nebenbei zu tun, als hätte man einen Ernährungsplan.

Falls ihr noch auf der Suche nach weiteren kalorienarmen Tortenkreationen seid, probiert auch Die ultimative Abnehm-Torte mit einem Hauch Sellerie – weil Mathematik immer recht hat!. Ja, ihr habt richtig gelesen – Sellerie in einer Torte. Weil wer sagt, dass man die Grenzen des guten Geschmacks nicht ein bisschen ausreizen kann?

Na dann, viel Spaß beim Schlemmen!